Lo Studio Tecnico Enviel dell`ingegner Luigi Scarcelli si occupa di progettazione e consulenza riguardo sicurezza e igiene alimentare, biosicurezza, sistemi di gestione per la qualità e di gestione ambientale, HACCP. Svolge inoltre attività di progettazione civile, frazionamento e accatastamento di fabbricati e terreni, consulenza tecnica per iscrizione riserve nell`ambito di appalti per lavori pubblici. Lo studio è in grado di redarre i seguenti documenti: valutazione rischi ai sensi del D.Lgs 81/01 e s.m.i.; POS e PSS con relativa valutazione rumore; rischio legionellosi.
A seguito dei corsi di formazione sui sistemi ISO, insieme alla collega e coniuge ingegnere Rosaria Luchetta, lo studio ha applicato il modello di gestione ISO ai sistemi di autocontrollo alimentare portando le aziende alimentari a gestire il proprio sistema HACCP in modo semplice, lineare e nel rispetto della normativa cogente, inoltre ha superato con successo gli Audit da parte del servizio veterinario presso i caseifici accompagnandoli durante l`iter di verifica.
E` convenzionato con laboratori accreditati Accredia, per come vuole la norma, dunque ogni rapporto di prova è eseguita nel rispetto della privacy e ha valore legale.